Voilà ! Cette semaine, j’ai dégusté la première cuvée de bières brassées à la maison ! La Poupoute (merci Jean-François pour ce nom).

J’attendais un peu le retour d’information de mon collègue Sébastien, qui brasse depuis pas mal de temps et en quantité; sa bière est bonne en tous cas. Son feed-back est positif : elle est réussie et n’est pas infectée par des bactéries. Elle a beaucoup de goût (probablement trop de malt de blé) et trop houblonnée pour une bière blanche.

Comme je n’avais pas de matière première avec le kit acheté à Noël, le challenge était plus intéressant. J’ai mis 50% de Pilsner et 50% de Munich. Il aurait fallut faire du 70/30 ou même 80/20. Je testerai pour le 3e brassin puisque la 2e mise en bouteille se fera dimanche.

Voici donc la Poupoute première version avec son étiquette provisoire. Tiens d’ailleurs, j’ai trouvé le site beerlabelizer pour créer des étiquettes ! Sympa.

Santé !